当日达空运是一种专门针对生鲜食品的运输服务，其对生鲜食品的要求非常严格。首先，生鲜食品的保鲜是当日达空运的首要目标。只有保持食品的新鲜度，才能保证其口感和营养价值不受损失。
在运输过程中，当日达空运采用了许多特殊的运输方式和保鲜措施，以确保生鲜食品在运输过程中的新鲜度。首先，当日达空运通常采用快速直达的飞机运输，能够缩短运输时间，减少中转环节，降低食品被暴露在外界环境中的时间。
其次，在装载食品前，当日达空运会对食品进行特殊处理，例如采用低温冷链技术将食品冷藏或冷冻，保持食品的新鲜度和口感。此外，当日达空运还会采用专门的保鲜包装材料和方案，防止食品受到外界环境的影响，保持食品的湿度和温度。
另外，当日达空运还对食品的运输过程进行严格的监控和管理，确保食品能够按时到达目的地，不受外界环境和运输过程中的变化影响。通过实时监控食品的运输情况，当日达空运可以及时调整运输计划，确保食品的新鲜度和品质。
总的来说，当日达空运对于生鲜食品的运输和保鲜有着非常严格的要求和特殊的措施。通过采用快速直达的飞机运输、低温冷链技术、专门的保鲜包装和管理监控等方式，当日达空运能够确保生鲜食品在运输过程中的新鲜度和品质，满足消费者对于食品安全和品质的需求。
