手提急件送到日本可能会面临以下一些海鲜问题：
1. 海鲜新鲜度的保证：海鲜是生鲜食品，需要在新鲜的状态下运输到目的地。长途运输过程中，海鲜可能会失去新鲜度，影响口感和品质。因此，送到日本的海鲜必须在保鲜条件下进行包装和运输，以确保海鲜的新鲜度。
2. 运输时间的安排：海鲜送到日本需要一定的运输时间，不同的海鲜品种对运输时间要求不同。一些海鲜如虾、螃蟹等需求较短的运输时间，否则会影响口感和品质。因此，在送到日本之前需要根据运输时间的安排，选择合适的海鲜种类和包装方式。
3. 海关检疫和清关手续：海鲜作为进口食品，需要经过海关检疫和清关手续。日本对进口海鲜有严格的检验标准和规定，需要提供相关的证明和文件，并确保海鲜符合质量和卫生标准。否则，海鲜可能会被拒绝入境或者被退回。
4. 运输方式的选择：海鲜的运输方式对新鲜度有很大的影响。空运是最快捷、便捷的方式，但成本较高；而海运需要更长的时间，但相对成本更低。根据海鲜的种类和要求，选择合适的运输方式是非常重要的。
综上所述，要保证海鲜在送到日本的过程中能够保持新鲜，需要注意海鲜新鲜度的保证、运输时间的安排、海关检疫和清关手续以及运输方式的选择。只有全方位考虑这些问题，并制定合理的方案，才能确保海鲜在日本的送达和销售。
